唐美云，女，歌仔戏旦角。成长于歌仔戏世家，父蒋武童，母唐艳秋。

唐美云本无意投入歌仔戏表演，然而受限于环境，自国中辍学，逐渐加入家中剧团帮忙。1981年随台湾歌仔戏界组团前往东南亚表演，于菲律宾马尼拉受当地南管戏师傅李祥石指导。回台湾后，正式学戏，接受蒋武童训练，钻研文武生角，师从母亲唐艳秋、文场弦手柯水木学习唱腔。后来更拜海光剧校张慧川为师，学习京剧身段。并于歌仔戏唱腔有其独特表现，尤其擅长杂念调、都马调，而有“杂念仔云”称号。