胡少鹏，女，越剧小生。原名胡宝珍，浙江省上虞人，生于上海。

12岁进雪声越剧团，师承袁雪芬，先习花旦后改小生，由裘伯棠执教。在雪声剧团期间，与袁雪芬合作演出了《凄凉辽宫月》（灌制唱片）、《忠魂鹃血》（灌制唱片）、《婚变》（灌制唱片）、《绝代艳后》（灌制唱片）、《古庙冤魂》、《祥林嫂》、《万里长城》等。并与傅全香合作了《恒娘》等。

1950年9月，和戚雅仙等人一起创建了“男女合作越剧团”，这期间和戚雅仙一起合作演出了《白蛇传》、《彩虹万里》等剧目。

1956年元月，参加了以原上海新新越剧团为基础，又由上海越剧团、上海合作越剧团等十六个文艺团体抽调一批演职人员组建成立的“西安市越剧团”。团长高剑琳，副团长胡少鹏、许瑞春。在这期间，录制了《红楼梦·哭灵》、《玉蜻蜓·庵堂认母》、《二堂放子》等录音。

1973年，调回苏州定居，长期在苏州市群众艺术馆工作直至1986年退休。

因病于2018年逝世，享年91岁。